Italienische Pizza

Die Italiener machen ohne Zweifel die beste Pizza. Unter Italienern gilt Neapel einstimmig als die Geburtsstadt der Pizza. Im Norden kommen öfters Nudelgerichte auf den Tisch und im Süden eben die Pizza. Eigentlich ist die Pizza ein Arme-Leute-Essen, da man auf den Brotteig legen konnte was man gerade hatte. Die Antica Pizzeria d'Alba in Neapel wird als älteste Pizzeria in Italien gefeiert mit der Gründung im Jahr 1830. Ob die Italiener jedoch die Pizza erfunden haben, wird von Fachleuten aber angezweifelt, da es diverse Zeugnisse einer sog. "Pita" in der arabischen und griechischen Welt gibt, die über 3000 Jahre alt sind.

Pizza wie in Italien

Die Qualität einer Pizza

Viele Amerikaner glauben, dass die Pizza in den USA erfunden worden sei. Das wird wohl nicht zutreffend sein. Aber, erfunden haben die Amerikaner auf jeden fall die Tiefkühlpizza, die sich zum belibtesten Fertigessen in der Welt entwickelt hat. Die Qualität einer Tiefkühlpizza wird in vielen kulinarischen Kreisen angezweifelt und bei den italienischen Pizza-Liebhabern natürlich verpönt.

Also was macht dann die Qualität einer Pizza wirklich aus? Es ist natürlich eine Kombination aus den Zutaten und dem Herstellungsprozess.

Herstellungsprozess der "Bella Vista" Pizza

  • Handgemachter Pizzateig vom professionellen Pizzabäcker
  • Mit reichlich Zutaten belegen
  • Backen im perfekt temperierten vollschamottierten Steinofen
  • Heiss servieren

Der Steinofen hat eine wesentlich höhere Temperatur im Vergleich zu einem handelsüblichen Herd für zuhause. Durch einen vollschamottierten Steinofen mit der exakt richtigen Temperatur wird die Pizza schnell und durchgängig gebacken und bleibt trotzdem saftig ohne auszutrocknen.

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"Bella Vista" Pizza - wie in Italien!

Warum hausgemachte frische Pasta aus eigener Herstellung? Warum feinste Pizza mit besten Zutaten aus dem Schamott-Steinofen? Weil es eben besser schmeckt! In unserer Pastamanufaktur produzieren wir aus feinstem Hartweizengrieß, Eiern und Salz einen einmaligen Teig für unsere Pizza und Pasta. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und kommen aus dem sonnigen Italien oder von lokalen Zulieferern. Die Zubereitung erfolgt gemäß traditionellen Rezepten aus Italien. Sie werden den Unterschied in unserem italienischen Restaurant schmecken!

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