ITALIENISCHE PASTA
Die leidenschaftliche Liebe der Italiener für Pasta in ihrer ganzen Vielfalt kann wohl niemand abstreiten!
Italienische Pasta
Die weltweite Pastaproduktion liegt derzeit bei über acht Millionen Tonnen im Jahr! Dabei liegt natürlich Italien im Verbrauch an erster Stelle. Zudem haben die Italienier über 400 unterschiedliche Sorten an Nudeln - sehr beeindruckend!
Die Erfindung der Pasta
Wie auch bei der Pizza, gehen die Meinungen über die Erfindung der Pasta weit auseinander. Tatsache ist, dass die ältesten schriftlichen Belege von Nudeln aus China aus den Zeiten der Han-Dynastie (206 v. Chr. bis 220 n. Chr.) stammen. Aber auch bei den Griechen der Antike waren die Nudeln aus der Zeit etwa 400 v. Chr. anscheinend bekannt. Eine leidenschaftliche Liebe der Italiener für Pasta in ihrer ganzen Vielfalt kann aber wohl niemand abstreiten.
Die Qualität von Pasta
Pasta wird in der ursprünglichsten Form nur mit Eiern, Mehl und Salz hergestellt. Die Herstellungsformen haben sich aber seit dem 12. Jahrhundert immer wieder weiterentwickelt. Es gibt die frische Nudeln (ungetrocknet) und die weitverbreitete getrocknete Pasta. Getrocknete Pasta hat eine sehr lange Haltbarkeit und ist deshalb heutzutage sehr beliebt. Ursprünglich wurden die Nudeln im Freien getrocknet - das findet man heutzutage nur noch selten. Moderne industrielle Anlagen produzieren enorme Massen an Pasta in allen Formen und trocknen diese oft in einem Arbeitsschritt mit Heissluft. Bei getrockneter Pasta werden aber oft Zusatzstoffe verwendet, die man genau durchlesen sollte.
Frische Pasta (ungetrocknet) ist unbestritten die schmackhaftere Variante um Pasta zu genießen. Im Bella Vista wird die Pasta in der hauseigenen Pastamanufaktur ohne Zusatzstoffe und frisch hergestellt. Es werden keine getrocknete Nudeln verwendet.
Zutaten für "Bella Vista" Pasta
- Feinster Hartweizengrieß von Friesinger Mühle
- Frische Eier (keine Verdünnung oder Farbstoffe)
- Salz und Kräuter
Herstellungsprozess der "Bella Vista" Pasta
- Handgemachter Pastateig nach italienischem Rezept
- Pasta Variationen formen
- Nach Bestellung 2.40 Minuten in belebtem Grander-Wasser kochen
- Mit frisch zubereiteter Sauce verfeinern
Pasta in Bildern
Die Speisekarte
Auf unserer Speisekarte finden Sie leckere Gerichte wie Pizza, Pasta, Gnocci, Salate, Antpasti, Steak, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Bei den meisten Pastagerichten können Sie wählen zwischen Spaghetti, Fusilli, Tagliatelle oder Rigatoni. Dazu passt natürlich ein italienischer Wein oder ein lokales Bier. Und natürlich ein italienischer Espresso zum Abschluss.
Das Restaurant
Das Restaurant Bella Vista vermittelt italienisches Lebensgefühl am Bodensee! Das Restaurant direkt im Herzen Friedrichshafens (FN) an der Promenade des Bodensees ist bekannt für seine hausgemachte Pasta und exquisite Pizza aus dem Schamott-Steinofen. Es verbindet traditionelle italienische Küche mit modernem Ambiente am Bodensee.
Pasta. Pizza. Grill.
Warum hausgemachte frische Pasta aus eigener Herstellung? Warum feinste Pizza mit besten Zutaten aus dem Schamott-Steinofen? Weil es eben besser schmeckt! In unserer Pastamanufaktur produzieren wir aus feinstem Hartweizengrieß, Eiern und Salz einen einmaligen Teig für unsere Pizza und Pasta. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und kommen aus dem sonnigen Italien oder von lokalen Zulieferern. Die Zubereitung erfolgt gemäß traditionellen Rezepten aus Italien. Sie werden den Unterschied in unserem italienischen Restaurant in Friedrichshafen am Bodensee schmecken!
Öffnungszeiten
Montag
11.00 - 23.00
Dienstag
11.00 - 23.00
Mittwoch
11.00 - 23.00
Donnerstag
11.00 - 23.00
Freitag
11.00 - 23.00
Samstag
11.00 - 23.00
Sonntag
11.00 - 23.00
Bitte beachten: Wir haben saisonale Öffnungszeiten. In den Wintermonaten gelten unsere WINTER-ÖFFNUNGSZEITEN und im Rest des Jahres unsere SOMMER-ÖFFNUNGSZEITEN. Details finden Sie auf unsere speziellen Öffnungszeiten-Seite. Dort finden Sie auch die Besonderheiten wie an Weihnachten und Silvester.
Über Uns
Das Bella Vista ist die Top-Adresse wenn es um italienisches Lebensgefühl am Bodensee geht. Das Restaurant direkt im Herzen Friedrichshafens (FN) an der Promenade des Bodensees ist bekannt für seine hausgemachte Pasta und exquisite Pizza-Kreationen aus dem Schamott-Steinofen. Unsere italienisches Restaurant verbindet traditionelle italienische Küche mit modernem Ambiente am Bodensee in Oberschwaben. Unsere Terrasse bietet Ihnen die schönste Sicht auf den Bodensee die sie sich vorstellen können. Unsere gemütliche überdachte Arcade lädt zudem zum Entspannen ein.
